Det er ofte sv\u00e6rt for sl\u00e6gtsforskere at finde spor efter kvinderne. I min mormors opskriftsamling er der imidlertid spor efter b\u00e5de s\u00f8stre og \u00f8vrig familie. De m\u00e5 have set hinanden en del trods de mere vanskelige rejseforhold. <\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_0_placeholder\n\n\n\n
Min mormor efterlod imidlertid en stor opskriftsamling, som er g\u00e5et i arv til mig. Opskrifterne (h\u00e5ndskrevne) er indskrevet i en bog med faneblade A-\u00c5. Egentlig er samlingen ikke kun hendes idet det er tydeligt at bogen f\u00f8rst har tilh\u00f8rt en anden og s\u00e5 senere er g\u00e5et i arv til min mormor. Henvisninger i opskrifterne til “s\u00f8ster” og “moster” tyder p\u00e5, at jeg skal lede i blandt min mormors s\u00f8stre. Mit g\u00e6t er at bogen stammer fra s\u00f8steren Marie<\/a>, som i mange \u00e5r drev h\u00f8jskolehjem i henholdsvis Herning og Ollerup og jeg t\u00f8r godt till\u00e6gge hende de opskrifter, som ikke b\u00e6rer andre navne. Hvis mit g\u00e6t er rigtigt indeholder opskriftsamlingen 2 opskrifter fra min oldemor Dorthea <\/a>p\u00e5 N\u00f8rrem\u00f8lle. <\/p>\n\n\n\n Opskrifterne er typisk baseret p\u00e5 let tilg\u00e6ngelige r\u00e5varer: mel, sm\u00f8r, g\u00e6r, m\u00e6lk, sukker og \u00e6g. Der er stort set ikke anvendt mandler, vaniljestang og avancerede krydderier. Min mormor, f. 1901 og hendes s\u00f8stre har lavet mad under b\u00e5de f\u00f8rste og anden verdenskrig, hvor det i perioder har v\u00e6ret sv\u00e6rt at skaffe f.eks. hvedemel, mandler og andre luksusvarer. Mel er derfor i nogle opskrifter helt eller delvist erstattet af kartofler. Resultatet er faktisk ikke helt d\u00e5rligt. Pr\u00f8v det og m\u00e6rk historiens vingesus. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Det er ofte sv\u00e6rt for sl\u00e6gtsforskere at finde spor efter kvinderne. I min mormors opskriftsamling er der imidlertid spor efter b\u00e5de s\u00f8stre og \u00f8vrig familie. De m\u00e5 have set hinanden en del trods de mere vanskelige rejseforhold. Min mormor efterlod imidlertid en stor opskriftsamling, som er g\u00e5et i arv til mig. Opskrifterne (h\u00e5ndskrevne) er indskrevet … L\u00e6s videre “Min mormors opskriftsamling”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1207"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3717,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1207\/revisions\/3717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--slgtensspor-b9a.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}